Отборочный конкурс Повар 2019

Отборочный тур на право участия в Региональном чемпионате Алтайского края «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia

КГБПОУ «Заринский политехнический техникум»

Компетенция: «Поварское дело» (34 Cooking)

Дата проведения: 31 октября 2019 г.

Цели и задачи конкурса:

– выявление лучших представителей профессий;

– участие победителей отборочного тура в Региональном чемпионате Алтайского края «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia;

– привлечение бизнес-партнеров;

– выполнение основных целей и задач Движения «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia)

Главный эксперт на площадке: Королёва Наталья Борисовна, директор ООО Карвэги

Заместитель главного эксперта: Мананкова Надежда Валентиновна, старший мастер КГБПОУ «Заринский политехнический техникум»

Участники:

– КГБПОУ «Залесовский лицей профессионального образования», участник – Давыдова Олеся, эксперт-компатриот Логинова Надежда Алексеевна

– КГБПОУ «Алтайский агротехнический техникум», участник – Гаськов Данил, эксперт-компатриот Кантырева Ирина Ивановна

– КГБПОУ «Тальменский технологический техникум», участник – Купавцова Антонина, эксперт-компатриот Шешлянникова Татьяна Владимировна

– КГБПОУ «Заринский политехнический техникум», участник – Балахонова Диана, эксперт-компатриот Трунова Татьяна Константиновна

Волонтеры: студенты группы 194 «Повар, кондитер» КГБПОУ «Заринский политехнический техникум» Малахов Александр, Афанасьева Алина, Табашникова Анна, Веселкова Олеся, Шатская Виктория, под руководством мастера п/о Алферовой Натальи Николаевны

Конкурсное задание:

– Модуль 1 Часть А «Демонстрация навыков по нарезке овощей»

– Модуль 2 Часть F «Горячее блюдо из мяса говядины (лопатка), минимум 2 гарнира, 1 соус»

– Модуль 3 Часть G «Вегетарианская горячая закуска ово-лакто с использованием пасты собственного приготовления»

Конкурсную площадку посетили представители предприятий г. Заринска:

– Зинченко Елена Викторовна, технолог ООО Крепость ресторан «Подполье»

– Михайлова Галина Васильевна, технолог ООО Карвэги

Итоги отборочного конкурса на право участия в Региональном чемпионате Алтайского края «Молодые профессионалы»

WorldSkills Russia

КГБПОУ «Заринский политехнический техникум» по компетенции «Поварское дело»:

I место – Балахонова Диана КГБПОУ «Заринский политехнический техникум»

II место – Гаськов Данил КГБПОУ «Алтайский агротехнический техникум»

III место – Купавцова Антонина КГБПОУ «Тальменский технологический техникум»

Победитель Балахонова Диана отправится на Открытый Региональный Чемпионат Алтайского края «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia

Победители и участники конкурса получили дипломы и сертификаты, а также были награждены ценными призами.

Все участники продемонстрировали профессиональное мастерство в выполнении конкурсного задания. По мнению экспертной комиссии, все конкурсанты блестяще справились с заданиями отборочных соревнований. Эксперты обратили внимание на неоспоримый профессионализм студентов, отметив при этом открывающиеся для них карьерные перспективы. «WorldSkills – уникальная площадка для формирования производственной среды и погружения студентов в выбранные профессии. Работодатели, которые присутствуют в качестве наблюдателей на соревнованиях профессионального мастерства, выявляют среди участников наиболее компетентных молодых квалифицированных рабочих и приглашают этих ребят пройти практику либо предлагают трудоустройство».

Чемпионаты WorldSkills оттачивают профессионализм и конкурентоспособность молодых специалистов, повышают престиж рабочих профессий, без которых невозможен экономический рост и технический прогресс.

Ответственные:

– Мананкова Надежда Валентиновна, старший мастер КГБПОУ «Заринский политехнический техникум» – подготовка, организация и проведение отборочных соревнований

– Трунова Татьяна Константиновна, Алферова Наталья Николаевна, подготовка победителя, подготовка и организация отборочных соревнований

– Зыбин Алексей Михайлович, зам. директора по УМР, Беспалова Лариса Ивановна, педагог доп. образования, команда «Фазанята» – торжественное открытие и закрытие отборочных соревнований

– Микушкина Виктория Сергеевна, зам. директора по УМР, подготовка отчетной документации