Конкурс профессионального мастерства «Школьный шеф-повар»

26 февраля на базе КГБПОУ «Заринский политехнический техникум» состоялся конкурс профессионального мастерства «Школьный шеф-повар». Участникам предстояло продемонстрировать свои кулинарные навыки при выполнении трёх конкурных заданий: второго блюда, салата и выпечки.

В новой мастерской по профессии «Повар, кондитер» собрались четыре школьных повара, ставшие лучшими в своих территориях: Заринск, Кытманово, Косиха. Тройное взыскательное жюри скрупулезно оценивало каждую тарелку. Судили участников не только профессиональное жюри в лице директора ООО Карвэги Королевой Натальи Борисовны, старшего мастера КГБПОУ Заринский политехнический техникум Мананковой Надежды Валентиновны, зам. директора по УМР Микушкиной Виктории Сергеевны, зам. директора по УПР Мязиной Юлии Чонгильевны, но и сами школьники, а также родители заполняли оценочные листы.

По итогам конкурса первый результат был у Любови Сергеевны Кульковой, работающей в столовой МБОУ СОШ № 1 села Кытманово. Кстати, представляла Л. С. Кулькова Кытмановское РайПО, где трудоустроена.

– Готовить мне очень нравится, – рассказывает сама Любовь Сергеевна, – в школу пришла работать сравнительно недавно, но вижу, что мои блюда нравятся ребятам, они с удовольствием питаются в столовой и часто благодарят за вкусные завтраки.

Второе место по числу набранных баллов подели Заринск и Косихинскй район. Наш город представляла индивидуальный предприниматель Головских Н. А. Она кормит сейчас две городских школы – МБОУ СОШ № 7 г. Заринска и лицей «Бригантина». На конкурсной кухне работала Елена Александровна Агантаева. За плечами Елены Александровны 17 лет работы в школьной столовой.

– Введение новых правил работы для питания в общеобразовательных учреждениях, честно говоря, во многом облегчили нам работу, – делится она, – сделать меню вкусным нам всегда под силу.

Второй серебряный призер конкурса – Наталья Алексеевна Соколова из поселка Украинский Косихинского района. В профессии повара Наталья Алексеевна давно, с 1995 года, сразу после окончания местного училища по профессии «Повар». Именно в школе – 22 года. Не просто готовить – а создавать шедевры из своих блюд любит она. Профессиональное дело тесно переплетается с хобби. Особенно нравится работать Наталье Алексеевне над оформлением кондитерских изделий, тортов.

И – рассказ о третьем призере конкурса. Ольга Михайловна Кобзева из поселка Октябрьский Кытмановского района. В школьной столовой, где трудится она, питается и её дочь-третьеклассница Софья. В феврале исполнилось три года, как Ольга Михайловна пришла работать в школу. До этого не работала поваром никогда.

– Люблю готовить, – улыбается Ольга Михайловна, – наверное, поэтому и пошла работать в столовую. Мне нравится готовить горячие блюда.