Открытый урок по профессии “Повар, кондитер”

     8 ноября в 208 группе преподаватель спец.дисциплин по профессии «Повар, кондитер»  Сидорова Д.С. провела открытый урок по теме «Органолептическая оценка качества и безопасности рыбы, не рыбного водного сырья». Цели и задачи урока были достигнуты через смену видов деятельности студентов. Они определяли качество рыбы на образцах по запаху, цвету. Учились заполнять оценочные листы. Студенты работали в группах и отвечали индивидуально. Урок сопровождался красочной презентацией, что способствовало заинтересованности, положительной эмоциональной настроенности, и это в свою очередь активизировало деятельность студентов. Применение компьютерных технологий позволило сделать урок ярким, насыщенным, полным.

[Show as slideshow]