Акция «Блокадный хлеб»

     Акция «Блокадный хлеб» проходит в сегодня  по всей России. Она посвящена памяти людей, более двух лет живших и сражавшихся в осажденном Ленинграде.

     За время блокады города в нем погибло до полутора миллионов человек, большинство из них – от голода. Кусочек хлеба весом в 125 грамм (именно такой была блокадная норма на целый день) – теперь может попробовать каждый.

     Впервые этом году к акции  присоединились студенты Заринского политехнического техникума. Подготовка к акции проходила в несколько этапов. Первоначально студенты групп 199,205 профессии повар-кондитер, специальности технология продукции общественного питания изучили на производственном обучении рецептуру блокадного хлеба и технологию производства в состав которого вошли: пищевая целлюлоза-10%, жмых-10%, обойная пыль -2%, выбойки из мешков 2%, хвоя-1%, ржаная обойная мука-75%. Практически все компоненты за исключением обойной пыли, жмыха и выбойки из мешков были собраны и учтены при изготовлении хлеба.Перед началом акции было изготовлено несколько булок «блокадного хлеба».

     На втором этапе студентами групп 199, 205 под руководством преподавателя истории Пахомовой Е.Ю. был подготовлен сценарий акции, собраны архивные видеоматериалы о блокаде, документы Мемориала Славы г.Заринска об участии наших земляков в тех героических событиях.

     Каждый участник мероприятия получил возможность попробовать частичку того самого блокадного хлеба, почувствовать себя участником героических событий войны,понять масштаб мужества и самопожерттвования ленинградцев.

     По традиции акции завершилась минутой молчания в память о жертвах блокады.