Пекарь

Область профессиональной деятельности выпускников:

выполнение работ по приготовлению хлеба и хлебобулочных изделий.

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

основное и вспомогательное сырье и материалы, полуфабрикаты и готовая продукция хлебопекарного производства; технологические процессы и операции приготовления хлеба и хлебобулочных изделий; рецептуры хлеба и хлебобулочных изделий, технологическое оборудование хлебопекарного производства.
Вид профессиональной деятельности:

производство хлебобулочной продукции в организациях питания.

Основная цель вида профессиональной деятельности:

изготовление и продажа готовой хлебобулочной продукции.