ТЕМЫ ПИСЬМЕННЫХ ЭКЗАМЕНАЦИОННЫХ РАБОТ

1.    Технология приготовления кулинарного блюда «Рыба, жаренная по-ленинградски».
2.    Технология приготовления кондитерского изделия  пирожное «Кольцо заварное»
3.    Технология приготовления кулинарного блюда «Котлеты по-киевски».
4.    Технология приготовления кондитерского изделия. Торт «Снежок»
5.    Технология приготовления кулинарного блюда. «Яйца под майонезом с гарниром».
6.    Технология приготовления кондитерского изделия. «Сочни с творогом.»
7.    Жаренные мясные блюда Технология приготовления кулинарного блюда. ”Бефстроганов”.
8.    Технология приготовления кондитерского изделия Торт”Сказка”»
9.    Технология приготовления кулинарного блюда.”Паштет из печени”.
10.    Технология приготовления кондитерского изделия “Печенье звездочка”»
11.    Технология приготовления кулинарного блюда . Салат”Столичный”.
12.    Технология приготовления кондитерского изделия . Торт”Прага”»
13.    Тушенные блюда из овощей Технология приготовления кулинарного блюда . ”Рагу овощное”.
14.    Технология приготовления кондитерского изделия «Торт”Березка”»
15.    Технология приготовления кулинарного блюда . Бифштекс рубленный.
16.    Технология приготовления кондитерского изделия «Булочка домашнняя»
17.    Технология приготовления кулинарного блюда. ”Яичница глазунья с мясными продуктами”.
18.    Технология приготовления кондитерского изделия «Кекс “Майский”»
19.    Жаренные мясные блюда Технология приготовления кулинарного блюда. ”Поджарка”.
20.    Технология приготовления кондитерского изделия ”Кулебяка с капустой”
21.    Технология приготовления кулинарного блюда. « Икра овощная».
22.    Технология приготовления кондитерского изделия «Пирог”Московский”»
23.    Технология приготовления кулинарного блюда . Каша рисовая молочная.
24.    Технология приготовления кондитерского изделия «”Расстегай с яблоками ”»
25.    Технология приготовления  кулинарного блюда. ”Зразы отбивные”.
26.    Технология приготовления кондитерского изделия .Торт ”Ландыш”»
27.    Жаренные блюда из птицы Технология приготовления кулинарного блюда . ”Цыплята табака”.
28.    Технология приготовления кондитерского изделия « Торт песочно-фруктовый»
29.    Супы Технология приготовления кулинарного блюда . ”Щи из свежей капусты”.
30.    Технология приготовления кондитерского изделия «Пирожное бисквитное с белковым кремом»
31.    Технология приготовления кулинарного блюда . «Пудинг из творога».
32.    Технология приготовления кулинарного изделия «Пирожки печённые с различными фаршами»
33.    Технология приготовления кулинарного блюда . «Голубцы с мясом и рисом».
34.    Технология приготовления кондитерского изделия «Трубочка слоенная с белковым кремом»
35.    Технология приготовления кулинарного блюда . «Рулет с луком и яйцом».
36.    Технология приготовления кондитерского изделия  Торт”Кофейный”
37.    Технология приготовления кулинарного блюда . «Жаркое по-домашнему».
38.    Технология приготовления кондитерского изделия Торт”Янтарный”
39.    Технология приготовления кулинарного блюда. «Шашлык из,баранины.»
40.    Технология приготовления кондитерского изделия Торт”Птичье молоко”
41.    Технология приготовления кулинарного блюда . «Борщ Сибирский».
42.    Технология приготовления кондитерского изделия «”Торт бисквитно-кремовый”»
43.    Технология приготовления кулинарного блюда . ”Рыба жаренная под маринадом”.
44.    Технология приготовления кондитерского изделия Торт ”Листопад”
45.    Технология приготовления  кулинарного блюда. « Мясо шпигованное.»
46.    Технология приготовления кондитерского  изделия. «Торт”Чайный”»
47.    Технология приготовления кулинарного блюда. ”Гуляш”.
48.    Технология приготовления кондитерского изделия « Корзиночка с белковым кремом».

скачать